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<p>食品浪费已经成为一个热门话题,寻找减少食物浪费和回收不可避免的废物的方法 - 如板块废料和果皮 - 是企业,立法者,非营利组织和消费者的心态,并没有银弹解决方案微小的变化生产结果我们知道美国约有40%的食品被浪费了事实上,食品垃圾是进入我们垃圾填埋场的最大类型的物质虽然它遍及整个供应链,但美国消费者占44%的食品垃圾发送百分比垃圾填埋场,使家庭成为该国最大的食物垃圾来源,哈佛法律和政策诊所和食品科学家协会等研究机构证明,由于日期标签的混乱,该行业正在努力寻找解决方案一个这样的解决方案是日期标签消费品(CPG)和零售业认识到消费者对日期标签感到困惑,这有助于食品浪费和正在努力消除这种混乱,同时确保解决方案该计划适合消费者和企业在美国,通常有两种类型的包装:“销售”标签和“最佳通行证”标签“销售”是从制造商到零售商的沟通,提供货架库存,轮换和其他销售相关细节的指导</p><p>第二个是“最好的”,这是从制造商到消费者的沟通这是你看到一系列短语,包括“最好的” ,如果使用“,”最新鲜“和其他这里的基本原则是该产品将满足消费者对口味或性能和营养声称(如维生素含量)的期望,直到日期之后,产品可能已经恶化,所以谷物可能过时或标签上可能没有橙汁相同数量的维生素C虽然有些人可能认为日期标签是任意的,但它们实际上是在一系列科学测试中进行的基础测试,包括暴露在高温,光照,寒冷以及运输食物时可能出现的许多其他条件你想到一杯酸奶,例如,它从制造工厂开始,然后用冷藏车运到你的杂货冷却器,然后运到你的车到你的厨房柜台,最后进入你的冰箱,很多事情都可能发生如果你是食品科学家,评估在所有这些情况下酸奶标签上的日期和短语需要另外考虑另外,您需要向充斥信息的消费者传达信息;有一些东西需要考虑这么多与质量相关的短语实际上更改日期标签首先,有一个典型的美国杂货店有超过42,000种产品在商店的变化长度有数十亿的食品,饮料和消费品供应链,制造商的包装变化可能需要数年时间才能完成整个供应链此外,包装的尺寸,形状和材料也不同将包装日期放在包装上的机器也是一个非常不同的公司使用数码激光,纸张压接,打印包装上的墨水等等这些机器为标签空间带来可观的成本是另一项挑战例如,一盒饼干比迷你糖果条有更多的空间这意味着你不能在每个产品上使用完全相同的短语,但仍然需要快速,轻松地传达信息,为了减少消费者的困惑,目前正在评估的一种方法是简化当前使用的p苛刻为两个:质量日期和安全日期CPG和零售业正在努力制定自愿性国家标准但是,利益相关方之间没有达成共识,目前的措辞应该是什么</p><p>今年早些时候国会提出的立法将授权“最好的质量”和“过期”的安全性,而来自世界各国的组织代表制定全球标签标准的Codex正在研究可能支持不同短语的建议在考虑这一挑战时,必须考虑两个因素:什么是最好的对于美国消费者和单一,全球统一标准的好处由于美国没有国家标准,因此与行业的主要利益相关者进行讨论非常重要 是否正确确定哪些方法可以解决美国消费者的混淆,减少食物浪费我们知道日期标签的变化只能解决一小部分(约8%)的整体食物浪费,但是像许多事情一样,