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<p>这篇文章首次出现在国家地理中它是世界上最昂贵的咖啡它是由粪便制成的,或者更确切地说,它是由咖啡豆制成的,它们被部分消化然后是水果浣熊被切碎,这是一种类似猫的生物,一杯kopi luwak,因为它是众所周知的,在美国可以卖东南亚和撒哈拉以南非洲地区的80美元,狸猫有像猴子一样的长尾巴像浣熊的脸部痕迹,在它上面有条纹或斑点,在食物链中起着重要作用,吃昆虫和小型爬行动物,以及咖啡和芒果等水果,以及被豹子,大型蛇和鳄鱼吃掉</p><p>首先,麝香猫咖啡贸易在印度尼西亚很适应这些生物,亚洲葡萄干商业水果农场的棕榈雪茄通常被认为是一种害虫,因此kopi luwak产业的发展鼓励当地人保护香橼消化的有价值的粪便酶改变蛋白质的结构咖啡豆,去除一些酸度,使咖啡更顺畅,但随着麝香猫咖啡变得越来越受欢迎,印度尼西亚成长为一个旅游目的地,游客希望看到和与野生动物互动,更多野生麝猫浣熊限制在咖啡种植园的笼子里的咖啡生产,但也可以被狸猫用来赚钱牛津大学野生动物保护研究所和伦敦非营利组织世界动物保护组织的研究人员评估了16个种植园中近50只野生狸猫的生命</p><p>巴厘岛周四在动物福利杂志上发表的结果描绘了一幅严峻的画面从笼子的大小和卫生条件到其居住者像普通果子狸一样行动的能力,每个种植园的研究人员都无法获得基本的动物福利要求“一些笼子实际上是最小的 - 我们称之为兔子hutc hes他们的尿液和粪便在整个地方彻底饱和,“s援助Neil D'Cruze,其中一名研究人员一些狸猫非常瘦,只吃限制饮食的咖啡果 - 周围的一些咖啡豆肥胖,从不自由移动,有些人被咖啡因吸引,D'Cruze说但是他发现最令人不安的是地板上的许多电线被迫站立,坐下来昼夜睡觉“如果你一直站在那个金属丝网上,就会引起疮和瘀伤他们无处可去,”德克鲁兹说:“这是一种持久,强烈的疼痛和不适的来源”此外,许多果子狸不能获得干净的水,也没有机会与其他狸猫互动,并且受到白天噪音的影响来自交通和游客这些夜间生物是野生的或笼养的,特别令人不安:谁知道</p><p>所有这一切都是为了奢侈品和二流产品,专家说,在那部分让kopi luwak如此特别,野生狸猫挑选最好的咖啡果在笼子里吃浣熊浣熊喂它们的老樱桃导致劣质产品此外,咖啡专家在美国特种咖啡协会(美国咖啡烘焙师和咖啡师的贸易组织)的一篇文章中引用了kopi luwak一开始并不是那么好,尽管麝香猫的消化过程确实使咖啡更顺畅它也消除了这一特性</p><p>特色咖啡的酸味和味道现在无法判断一袋kopi luwak是用野生或笼养的果子狸进行的BBC秘密调查2013年,它是在非人的条件下从笼养果实中揭示出浣熊的咖啡最终被标记为欧洲野生麝香猫咖啡甚至连向西方介绍kopi luwak的咖啡交易员Tony Wild在一篇文章中警告说,卫报已经变得越来越工业化,侮辱他说没有认证计划确保咖啡被标记为“野生”,其他咖啡认证机构正在努力确保对环境负责任的农业和生产拒绝认证任何kopi luwak无论可持续性如何位于纽约的雨林联盟农业总部和其他着名的咖啡认证机构使用网络标准或SAN签发批准的邮票,禁止在农场捕猎和捕捉野生动物,禁止在印度尼西亚SAN指南中特别注明笼式果子狸UTZ是另一个主要的可持续咖啡认证标 它还禁止在农场饲养野生动物,并且不保证使用SAN标准雨林联盟的任何kopi luwak Alex Morgan认证kopi luwak的风险太大这些豆子仍然太难以100%野生来源“我的个人建议通常是为了避免它,“他说”它很可能来自笼养的生产景观“这个故事是由国家地理特别调查部门制作的</p><p>该部门专注于野生动物犯罪,可以通过BAND基金会Woodtiger基金拨款阅读更多关于SIU关于野生动物观察的故事发送提示,反馈和故事想法tongwildlife @ ngsorg在Twitter上关注Rachael Bale更多来自国家地理: